baba au rhum ne demek?

Baba au Rhum Hakkında Bilgi

Baba au rhum, maya ile kabartılmış, küçük, silindir şeklinde bir kek çeşididir. Genellikle rum şurubu ile ıslatılır ve bazen krema veya meyve ile servis edilir. Kökeni, 18. yüzyıl Polonya'sına dayanan "babka" adlı bir kekten gelir. Fransız pastacı Nicolas Stohrer tarafından geliştirilerek, rum ile ıslatılmış ve günümüzdeki halini almıştır. Özellikle Fransa ve İtalya'da popülerdir.

Temel Özellikleri:

• Yapısı: Hafif, süngerimsi ve gözenekli bir yapıya sahiptir. Bu sayede rum şurubunu kolayca emer.
• Islatma: Esas özelliği, pişirildikten sonra rum bazlı bir şuruba batırılmasıdır. Şurubun içeriği ve yoğunluğu, lezzetini büyük ölçüde etkiler.
• Servis: Genellikle çırpılmış krema, pastacı kreması veya meyvelerle birlikte servis edilir. Bazı varyasyonlarda reçel veya marmelat da kullanılabilir.
• Köken: Polonya kökenli olmasına rağmen, Fransız mutfağı ile özdeşleşmiştir.

Baba au rhum, zengin ve yoğun aromasıyla bilinen klasik bir tatlıdır.